В США начали продавать почти «вечные» яблоки: они год хранятся в холодильнике

В США стартовали продажи нового сорта яблок Cosmic Crisp. По утверждению производителя, они могут 10-12 месяцев храниться в холодильнике и не портиться.

Сорт Cosmic Crisp был получен путем скрещивания сортов Honeycrisp и Enterprise. Первое такое яблоко вырастили еще в 1997 году ученые из Вашингтонского университета, однако на все этапы селекции сорта потребовалось еще 22 года, сообщает BBC.

Лицензию на выращивание Cosmic Crisp уже получили фермеры из Вашингтона. Они высадили на угодьях штата 12 млн таких яблонь. Исследования и запуск проекта обошлись в 10 млн долларов.

«Это ультра-хрустящее яблоко, относительно крепкое, с хорошим балансом сладкого и кислого, к тому же очень сочное», ― рассказала руководитель программы по выращиванию яблок в Вашингтонском Университете Кейт Эванс. Она добавила, что мякоть плодов нового сорта медленно окрашивается в коричневый цвет, а сами они прекрасно хранятся в холодильнике до года.