Black Ivory — самый дорогой кофе

Как получают самый дорогой кофе в мире Black Ivory coffee или Черная слоновая кость — это самый дорогой кофе в мире: более 1100 долларов за килограмм. Он получил известность благодаря необычному способу обработки зерен: спелые плоды поедают животные, а затем непереваренные зерна извлекают из фекалий.
Для приготовления килограмма такого кофе необходимо скормить слону более 30 кг кофейных плодов. Животное поедает их вместе со своей обычной пищей (бананами, сахарным тростником и т. д.), которые в процессе переваривания придают кофейным зернам землистый и фруктовый запах…