Что такое неньютоновская жидкость?

ВОПРОС: Что такое неньютоновская жидкость? Как ее сделать в домашних условиях?
ОТВЕТ: Неньютоновской жидкостью называют жидкость, которая меняет свою вязкость в зависимости от градиента скорости. Она состоит из крупных молекул, которые образуют сложные неоднородные пространственные структуры. Это значит, что чем быстрее ударить (приложить внешнее воздействие) по поверхности неньютоновской жидкости, тем больше становится ее вязкость.

В чем состоит особенность неньютоновской жидкости

Если медленно опустить пальцы в неньютоновской жидкость, то она будет все такой же жидкой, как обычная вода, не создавая никакого препятствия для вашей руки. Но если вы попытаетесь со всей силы ударить по поверхности неньютоновской жидкости, то вас ждет, как минимум, удивление, поскольку ее поверхность мгновенно превратится в упругую массу, которая не даст вашей руке погрузится вовнутрь нее!

Как сделать неньютоновскую жидкость в домашних условиях

Рецепт довольно простой и дешевый: сходите в магазин и купите обычный крахмал, подойдет любой — картофельный или кукурузный. Затем смешайте его с водой в соотношении 2:1. Это все, неньютоновская жидкость готова! Можно проводить эксперименты в домашних условиях.

При этом не бойтесь, что такую смесь сложно будет потом отмыть, поскольку она легко смывается с любых поверхностей, не требуя для удаления никакой домашней химии. Вот замечательное видео, демонстрирующее, как ведет себя неньютоновская жидкость в замедленной съемке: