Как правильно хранить яблоки осенью и зимой: лучшие способы

Избегайте резких колебаний температуры в хранилище, чтобы плоды не портились

Яблоки, наверное, самый популярный в Украине фрукт. Опытные садоводы научились хранить их до поздней осени или даже до нового урожая. Но не все из нас умеют делать это правильно.

• На хранение обязательно отбирайте яблоки без механических повреждений, не пораженные вредителями и болезнями. Сразу после того, как сорвете плоды с дерева, несите их в прохладное помещение. Лучше всего хранить эти фрукты в подвалах с побеленными стенами. В сырых погребах нужно ложить измельченную известь или хлористый калий – они поглотят избыток влаги.
• Помните, лучше сохраняются плоды средних размеров. Маленькие сильнее увядают, а крупные – чаще поражаются различными болезнями.
• Яблоки большинства сортов нужно хранить при температуре от нуля до плюс одного градуса.
• Плоды должны быть сухими, поэтому хорошо снимать их в погожие дни. Фрукты можно держать на стеллажах при температуре плюс три градуса на высоте 25-30 сантиметров от пола или в ящиках, коробках, полиэтиленовых мешочках емкостью 1,5-3 килограмма. Также помните, специалисты не рекомендуют хранить яблоки разных сортов в одном ящике.
• Избегайте резких колебаний температуры в хранилище, чтобы плоды не портились. Относительная влажность воздуха должна быть в пределах 90–95 процентов. Если она ниже, плоды с тонкой кожицей и слабым восковым налетом быстро увядают.
• Многие садоводы хранят яблоки завернутыми в пергаментную или пропитанную вазелиновым маслом бумагу, переслоенными мелкой стружкой тополя, липы, осины или других деревьев с мягкой древесиной. Хотя лучше всего положить эти материалы на дно ящика.
• Старайтесь как можно реже касаться плодов. Достаточно слегка ранить кожицу или даже снять с яблока восковой налет, чтобы погубить здоровый плод. Специалисты советуют плод брать в руки дважды: когда снимаешь с дерева и когда достаешь, чтобы съесть.
• Почаще наведывайтесь в погреб, чтобы выбрасывать испорченные плоды.

Соблюдая эти правила, вы легко сможете дождаться нового урожая с яблоками из своего сада.