В Татарстане проходит сортоиспытания новый сорт фиолетовой пшеницы

В Татарстане на государственное сортоиспытание поступил новый сорт пшеницы Надира, который отличается фиолетовым цветом зерен. Размножать сорт — разработку Татарского научно-исследовательского института сельского хозяйства — начнут на сортоучастках одного из хозяйств Арского района.

Хлеб из фиолетовозерновой пшеницы полезен для укрепления здоровья, повышения иммунитета, профилактики некоторых заболеваний

Новый сорт фиолетовозерновой пшеницы вывели путем скрещивания линий кормовой пшеницы, полученных от Омского СибНИИСХоза. По сравнению с высокопродуктивным стандартным сортом Йолдыз новинка не уступает по урожайности и превосходит по содержанию клейковины.

Фиолетовую расцветку зернам придает повышенное содержание антоцианов — природных антиоксидантов. Поэтому хлеб из нового сорта пшеницы будет полезен для укрепления здоровья, повышения иммунитета и профилактики некоторых заболеваний.